чтобы было быстрее, чем венчиком. И для тех субстанций, которые венчиком не вспеняться.

Компрессор купи

Рыбья помпа.

А бывают бытовые миксеры с подачей сжатого воздуха в смесь? Чтобы не только мешалось, но и вспенивалось?

Шланг от «рыбьей помпы» (слэнговое название аквариумного насоса) в тазик опустить, не? Или ты мешаешь не крем, а бетон?

Или даже не шланг, а трубочку приклееную к миксеру, чтобы в насадки не попадала.

Если для коктейлей, то есть специальная насадка.

Это чтобы орыжка была посверипеее?

Это он мороженку варит.

ты гений.

man эмульгатор

по теме: меня наоборот достает такая картина: закидываю продукты, секунд 5-10 оно их рубит, а потом двигатель на максимальных оборотах взлетает. Почему? Да оно сверху воздуха насосет, все продукты поднимаются выше на этой воздушной подушке, а ножи крутятся без нагрузки. Выключаю, руками перемешиваю и дальше блендую, и так раз 5

Так надо возвратно поступательные движения блендером совершать, уважаемый.

У меня в качестве блендера выступает http://www.vorwerk.com/thermomix/html/, он весит и стоит столько, что сам будет тобой движения делать. Особенно если что-то на ножи намотается, может и со стола спрыгнуть.