Как вместе с Ventoy на переносной жесткий диск установить ubuntu с зашифрованными разделами?

не работает. Как можно реализовать задуманное?

Отвечу столь же подробно: смело.

По инструкции с другого форума

В этой же инструкции, «Ventoy базируется на grub2 и в нем заложена возможность подсунуть ему пользовательский конфиг». Остается что, настроить grub на чтение зашифрованных разделов как это и делается в дистрах?
Я шифрование не использую, поэтому не в курсе, что надо донастроить. Арчвики пишет, https://wiki.archlinux.org/title/GRUB#Encrypted_/boot.

Во всяком случае, с LUKS грузится, https://github.com/ventoy/Ventoy/issues/1131#issuecomment-939462891

Поддержу ораторов выше: Ventoy обеспечивает только загрузку ОС, всё остальное она делает сама. Поэтому не понятны Ваши сложности.

Спасибо, подкинул конфиг граба от установленой оси в вентой и все загрузилось