OpenTTD — люблю (хороший) общественный транспорт и поезда в особенности. И смотреть, как всё это движется. В последнее время иногда поигрываю в Transport Fever, она не опенсорсная, но хотя бы без DRM.
FlightGear — самолёты тоже люблю, хотя не так, как поезда.
SuperTux — ностальгия по Марио + нормальная графика.
SuperTuxKart — люблю аркадные гоночки, с каждым релизом графика всё лучше, обещают сетевую игру.
Hedgewars — просто интересно играть в сети, ну и тоже ностальгия детства по червячкам.
The Battle for Wesnoth — атмосферная и грамотно сбалансированная стратегия + хороший саундтрек.
Одно время много играли в Liquid Wars и BZ Flag. В относительно последнее время, пару недель сидел на ManaWorld, не сказать что сильно захватила, но было прикольно.
Quake3/OpenArena - в их обе. Люблю игры с цветастой картинкой (как по мне она цветастая и красивая), в принципе нравятся экшен игры, где не нужно думать а работать рефлексами. Как раз что бы дать отдохнуть мозгу.
AllienArena - ещё люблю. Не уверен что она опенсоурс - но скорее всего да, т.к. по умолчанию в пакетной базе дебиана есть, откуда её и ставлю. Там графон покруче, но почему-то на её серваках живых людей можно встретить редко (в отличие от упомянутых выше)
Еще Chromium нравится (не браузер, браузер такой мне не нравится) а игрушка - стрелялка 2д космическая.
Пожалуй всё (остальное не опенсоурс, но там не велик список, еще пара-тройка наименований из авто-симуляторов)
О! С несвободными ресурсами ещё Duke3D есть. Сам я, правда, не играю. Но некоторое время назад скачал для человека с их сайта исходники, откомпилял под линух, за ресурсы они долларов 5 — 6 требовали, но я взял ресурсы с компакт-диска 90-х годов, и они взлетели.