vncviewer по локальной сети давал отличный перфоманс (целевая система была на G5), по отклику ощущение как будто сидишь прям за Маком. Здесь другая проблема - что VNC сервер на Маке через время виснет наглухо. Как его перезапускать с консоли - мне неизвестно.