Но тогда непонятно, если цель - обеззаразить, то почему не поднять температуру еще?

Тогда от органики останется кисель аминокислот в лучшем случае.

я так и знал. Ты просто бездарный тролль.

Давно известный факт, учитывая, что человек любит судить о понятиях неизвестных ему. Помню он отрицательно высказывался о «юрте», не имея понятия о предмете( споря с человеком жившим в юрте). Причиной же служил стереотип, от которого он не может отделаться. Тупак Шакур в общем.

Тогда от органики останется кисель аминокислот в лучшем случае.

Ну так легкоусвояемо зато. Желудку не надо тратиться на расщепление.

А изомеризация/рацимезация? «Вредность» подсолнечного масла как раз этим и обусловлена - там хвосты ненасыщенные и при высокой температуре поворачиваются вдоль двойных связей.

Да и бодидилдерам, говорят, полезно аминокислоты употреблять

Насытить.

У бодибилдеров аминокислоты ферментированием получаются. Но тут причина другая - там основное сырье для производства (и соответственно, три аминокислоты, пролин, цистеин и еще что-то) - хрящи, кожа и кости, которые человек не особо-то и усваивает. Еще их в волосах много. А волосы вообще непереваренными выходят

Насытить.

это уже маргарин будет. С прелестями вроде следовых количеств никеля.

В теле человека живёт приблизительно 6 миллиардов живых существ — представителей микрофлоры и микрофауны.

А волосы вообще непереваренными выходят

откуда волосы выходят?

У бодибилдеров аминокислоты ферментированием получаются.

ну да, это более простой способ расщепить белок.

Ну в общем, надо посмотреть, при каких температурах не начинается еще изомеризация, и нагревать до нее.

С прелестями вроде следовых количеств никеля.

Зависит от катализатора.

это уже маргарин будет. С прелестями вроде следовых коли

А вообще интересно, что будет с нагретым до 200 С в воде куском мяса?

И что будет, если его гидрогенировать?

Ведь твердые жиры - насыщенные, их уже некуда насыщать более.

Надо выяснить у биоты чёрных курильщиков.

о паразитах, выживающих при варке

Забудь. Они повсюду. А борьба с ними — чистое донкихотство. Помогает ненадолго. Яйца глистов можно вдохнуть с обычной пылью, проглотить в морской воде при купании, а через некоторое время поднимется температура около 37 и ты даже не задумаешься о начале болезни, пока не начнутся быстропроходящие мышечные и головные боли, лихорадка, «песок» в глазах и другие побочные симптомы заражения. Ну а потом даже перестанешь обращать на это внимание — так, общая слабость.

Буээ - это ужаснее специфичных азиатских пищевых практик :)

При автоклавировании (120 С) точно не выживают. У меня автоклавированная бактериальная среда уже боле месяца стоит и не зарастает.

Что будет - понятно. Будет вкусно. Существует легенда, что когда-то Эмиру Бухары ровно сутки готовили бульон на неотжатом луковом соке, после чего он пиалу бульона выпивал, а мясо раздавал фаворитам.

Тогда хотеть.

Осталось сделать такой автоклав.

Интересно, как.

Паять не годится, олово слишком легкоплавкое.

Остается

1) сварка шарового автоклава с маленьким отверстием.

2) Толстостенный цилиндр с фиксирующимся поршнем.

Карлин о сабже

https://www.youtube.com/watch?v=CnmMNdiCz_s

Паять, конечно, не годится, если оловом. У олова температура плавления около 230 по цельсию, но мы когда-то паяли и серебром. По моему, стандартая бытовая скороварка должна давать требуемые температуры, впрочем, не проверял, там еще есть аварийный клапан, надо посмотреть на характеристики. Может быть, можно купить автоклав из военного имущества, если не все разворованное еще распродали?

Помню он отрицательно высказывался о «юрте», не имея понятия о предмете( споря с человеком жившим в юрте).

Экий вас крепкий баттхёрт-то прохватил по этому поводу, вот уж в который раз вспоминаете. Не удивлюсь, если и спите плохо... Даже жаль, что это, похоже, не я вас так порадовал. :-)

Вот так прямо интересно стало, что даже расчехлил своё гугл-фу. Надо же, я не ошибся, вы и правда разобиженный пустозвон. :-)

Вот так прямо интересно стало, что даже расчехлил своё гугл-фу. Надо же, я не ошибся, вы и правда разобиженный пустозвон. :-)

Ух-ты, ошибочка вышла, но ничо, вы с ним просто похожи :) Вот и спутал троллей.

Ух-ты, ошибочка вышла

А я вам не в первый раз указываю, что слышать не слышал ни о каких юртах. Я говорю только то, что знаю, но и это, как мы видим, не всем самоуверенным неучам нравится.

но ничо, вы с ним просто похожи :) Вот и спутал троллей.

Да, ладно, не оправдывайтесь, я всё я понимаю. Ничто не даёт такой уверенности в собственной правоте, как отсутствие оснований для неё.

Соглашусь, забыл о давлении и о паре. Я открыл википедию и посмотрел, что рекорд выживаемости поставила бактерия живущая в горячем источнике температурой 300 градусов, но вода в нем не кипит, следовательно в бактериях вода не кипит тоже. Я не думаю, что они выдержат нагревание до 115 градусов при обычном давлении, когда в них вскипит вода, хотя наверное нужно посмотреть результаты экспериментов.

Прионные белки ЕМНИП не разрушаются при 100 °С.

следовательно в бактериях вода не кипит тоже

Интересно, что у этих бактерий за биохимия? В человеческом организме, вон, уже чуть за 50 — и начинается денатурация белка. А тут 300, поразительно…

самое полезное что ты можешь сделать из пароварки --- самогонный аппарат ;)

Я не думаю, что они выдержат нагревание до 115 градусов при обычном давлении, когда в них вскипит вода

Температура кипения зависит не только от давления, но и от насыщенности раствора. В живых клетках бОльшая часть воды содержится в связанном состоянии, в составе оболочек ионов, и не способна кипеть.

Не эфективно и выходит грязный продукт

Кстати, в ней прикольно рагу готовить - настругал картошки, капусты баклажанов, томатов, мяса какого нибудь и вперед -на среднем огне - 40 мин и готово.

Если мне память не изменяет, то они выживают за счёт многократного дублирования всей последовательности ДНК, что позволяет производить её репарацию при высокой частоте повреждений. Так же, это помогает поддерживать очень высокую скорость синтеза белков, чтобы скомпенсировать их постоянное повреждение. Всё это поддерживается конскими дозами шаперонов и белков репарации.

Не эфективно

чеита? или ты меньше 20-ти литров за раз не ставишь?

и выходит грязный продукт

чеита? опять же, возгонять надо 2 раза.

40 мин и готово.

в сковородке ровно так же.

А ректификацию как проводить?

С помощью ректификационной колонны.

а в чем проблема? трубку повыше, холодильник.... как маленький ;)