С грамотностью это ничего не имеет общего. Разрешено как одно, так и другое, но говорящим на немецком удобнее читать с обычными умляутами. Я на работе тоже часто пишу в письмах ае ое... В том числе и определённым клиентам, когда нет времени переключать раскладку (работаю с американской, клиенты в основном немцы). Ещё никто не спросил почему так.
Где разрешено. Покажи мне такое правило. В любой орфографической книге. Net takogo pravila. I esli kompyuterniye giki tebya ponimajut, eto ne znachit, cho tak delat' razresheno pravilami yazjika.
Это знает любой немец/австриец/швейцарец, и далеко не компьютерный гик. Мне так преподавали на уроках и курсах немецкого в Германии. Здесь, кстати, до сих пор спорят являются ли умляуты и отдельными буквами.
Ну ты тоже глупость сказал. s как ш читается только в сочетаниях st и sp. Плюс sch которое просто читается как ш. А в остальных случаех перед согласной — просто с.