Обработка изображения

Контраст, пропорции, аберрации в Gimp + Hugin. Остальное уже никак.

Super-resolution, но надо много изображений. По одному наверно только deblur можно сделать. Где есть реализации самому интересно.

В GIMP,
1. Color->Grayscale
2. Дублируешь слой
3. Применяешь к слою гауссово размытие с большим размером фильтра (200px, например).
4. Устанавливаегь режим полученного слоя на «деление».

Profit!

Хотя размытому тексту может не помочь.

Перепечатай руками.

>Чем и как его обработать

Системы оптического распознавания текста в Linux - обзор и сравнительное тестирование.

Web-based/online OCR services and demos.

Из простых самодельных методов можешь попробовать локально-адаптивную бинаризацию + скелетизацию (растяжение-сжатие) для восстановления связности.

Усиление контраста (в идеале поканально - выставить белую точку для бумаги и чёрную - для чернил). USM в самом читаемом канале.

Всем спасибо, буду пробовать, может чего и получится.