Мессенджер

Добрый день,имеется ли какой-либо мессенджер с серверной частью и клиентской?

Здравствуйте, любой мессенджер обладает как серверной, так и клиентской частями.

Ну например: IRC, Matrix, XMPP (jabber). Конкретный клиент можно выбрать по вкусу для каждого. Для IRC и XMPP также есть несколько реализаций серверной части, для Matrix вроде бы одна.

Ставил OpenFire и клиенты, но суть в том, что они не отображают IP или имя хоста пользователя, он отображается лишь только на сервере

Пропатчь сервер, чтобы добавлял IP к сообщению.

Все сообщения только через сервер ходят, же

Ну по дефолту IP виден клиентам в IRC (хотя это тоже можно изменить), по /whois. Другие серверы тоже можно легко изменить так, чтобы было так. IRC только настроить как требуется.

Обычно все обратного хотят…

Как это сделать? Весь интернет перерыл, ничего подобного не нашел

https://github.com/namikiri/iserverd

https://ru.wikipedia.org/wiki/Briar

(Да, я знаю, что им пользуются 1.5 человека)

e-mail же. сервера и клиенты есть под что угодно. ip в header’ах