С английской локалью странно работает переключение языков

ставь убунту, тут все норм

Вестимо потому, что у тебя слишком маргинальный дистрибутив. Ставь нормальный или жди представителей субкультуры.

Что такое «англиская» конкретно? О содержимом locale.conf мы будем ванговать? (Пальцем в небо) — может быть не сгенерирована «англиская»? Попробуй LANG=C.UTF-8.

А какая именно локаль прописана в /etc/locale.conf? Ставь en_US.UTF-8 именно, юникодную. Не C.

Ну и всякие localegen там убедись, что всё есть и сгенерировано.

Показывай что в /etc/locale.conf

Потому что переключение языка при вводе не имеет ничего общего с системной локалью, и конфигурируется в другом месте. Однако, надо понимать, что отсутствие поддержки utf в системной локали может дурно сказаться на отображение символов, которым такая поддержка желательна.

Всё работает при таком locale.conf

LANG=ru_RU.UTF-8
LC_ALL=ru_RU.UTF-8
LC_COLLATE=C

Не работает при:

LANG=en_US.UTF-8
LC_ALL=en_US.UTF-8
LC_COLLATE=C

У меня сгенерированы локали: ru_RU.UTF-8 и en_US.UTF-8

я проверил, и вправду локаль en_US.UTF-8 не была сгенерирована. сгенерировал, всё заработало

А зачем сортировку ставить в С?

Раскладка и переключение языков настраивается в другом месте. Для иксов это /etc/x11/xorg.conf.d/keyboard.conf