Qtiplot

Поставь ориджин в виртуалку и не мучайся.

Смотря для чего надо. А так: QtiPlot, Gnuplot, grace (последний особенно хорош для быстрого построения графиков для предварительного анализа).

Есть полно нативных рисовалок: http://www.linux.org.ru/wiki/en/LOR-FAQ-Scientific и liborigin чтобы потрошить файлы, оставшиеся от originа.

А чем 7.5 не устраивает? В нём всё работает.

Данные конечно можно вытащить с помощью liborigin, но заново все графики строить замучаешься, если проект большой.
Вот и приходится запускать под вайном. Vendor lock-in в чистом виде.

виртуалка - типа виртуальнвй комп?

какой софт лучше?

начни с virtualbox.

Вроде SciDAVis себя неплохо зарекомендовал, а там уже кому как повезет