[кулинария] подскажите какие сливки брать

бухал тут с горя в одном ресторанчике. ел там вкуснейшую вещь... мясо тушеное(жареное) с овощами в сливках.

тонко резаные полоски мяса, немножко овощей (перец, лук), это все обжарено и в сливках.

обалденно вкусно. готовить люблю. хочу дома повторить.

но никогда не готовил ничего со сливками. какие покупать для такого?