[GPL] Как правильно сделать форк?

Вроде в GPL если не указана явно версия, можно использовать любую.

>Какой именно GPL - неизвестно

Значит любой.

>Можно ли поменять полностью "шапку" с нормальным/полным указанием лицензции (GNU GPL v.3 например) и добавить в копирайт оригинальных авторов?

Да. Только не забудь лицензию приложить, не уподобляйся тем товарищам, от которых исходник получил.

Тысячу раз уже обсуждалось, но уточню для верности.
Можно ли перелицензировать LGPL 2.0 под GPL 3.0?

pid_t _P_I_D_ = fork();

> Можно ли перелицензировать LGPL 2.0 под GPL 3.0?

Если там явно не удалено "or above" то можно.

printf("Здравствуйте, Евгений Ваганович!");

man cp