Протокол ACME (Let's Encrypt) утвержден как RFC 8555

RFC - это не стандарт.

да, согласен, надо меньше копипастить и больше думать.

RFC - это не стандарт.

Нет, неправда.

Standards Track

Данный конкретный RFC вполне может им стать.

Здесь корректная формулировка «предложен как стандарт» (т. к. Current Status = Proposed Standard).

надо меньше копипастить и больше думать

Надо меньше верить комментаторам и больше думать :)

«Утверждён как RFC …» — это оксюморон, т. к. RFC в целом никто не утверждает, их публикуют после technical review (см. RFC 1543, BCP 9). Правильная формулировка — см. выше.

В рамках ietf утвержден. Для отрасли: да, твоя формулировка точнее.

Что же тогда стандарт, если не RFC?

То, что называется STD. Гляньте здесь, например:

https://www.rfc-editor.org/standards

это хорошо. надо его будет почитать. а то в одной утильке не хватает фичи с ECDSA сертификатами. надо бы дописать, а документации нет. теперь документация есть.