По сути Эльбрус ОС ~= дебиан, а убунта по сути немного видоизменённый дебиан, поэтому убунты в чистом виде полагаю нет, но развернуть убунту вполне можно, хотя нужно ли, если есть Эльбрус ОС и Альтлинукс, в целом стоит МЦСТшникам написать - у них очень достойная поддержка, отвечают грамотно и подробно, я как-то у них спрашивал по своей теме, так в ответ получил чуть ли не статью(всё в деталях объяснили) - ребята своё дело знают.
Надо просто ставить Alt Linux e2k, там наиболее полная база пакетов, поддерживается несколько ревизий архитектуры, в Астре многое я для Эльбруса выдирал из Альта