Зависание с последующим ребутом

В последнее время такое бывало раза 3 уже
...
Не перегрев точно.

Почему решили, что не перегрев ? Ведь перегреваться может не только процессор, но и видео карта и материнская плата, память наконец. Да и диски тоже, но в случае с диском у вас бы просто происходили ошибки доступа.

при разных обстоятельствах

Каких обстоятельствах ?

А сейчас же заметил, что после перезагрузки сохраненные изменения в коде за последние минут 7 пропали.

Какая у вас файловая система. Если данные были сохранены, то не должно было произойти «отката» изменений в файловой системе, хотя тут всё зависит от самой файловой системы и опций монтирования оной.

Винчестер живой?

Какие логи посмотреть?

Все. Начиная от kern.log (или dmesg), потом можно messages.log и всё-всё-всё. Подскажут точнее, если скажешь, какой дистрибутив.

Почему решили, что не перегрев ?

По температурным датчикам на панели, и по общему ощущению (кулер не гудел). Да и когда перегревается - он просто выключается (без ребута) с характерным щелчком, как будто была зажата кнопка выключения.

Каких обстоятельствах ?

Самых обычных - серфинг, мессенджер и т.п.

Какая у вас файловая система.

ext4

Если данные были сохранены, то не должно было произойти «отката» изменений в файловой системе

Были сохранены 100%, привычка на автомате - после каждой строки кода жать ctrl+S.

хотя тут всё зависит от самой файловой системы и опций монтирования оной.

Ничего не менял, все дефолтное в убунте.

Написано же, что ubuntu 13.04.

Логи как раз со временем и записываются. На то они и логи:) Начните с /var/log/syslog. До кучи неплохо бы и другие логи просмотреть(загрузки, иксов, ядра)...