Пришел ко мне двоюродный брат, (заканчивает школу летом) и говорит хочу настраивать сервера, веб сервисы и тп, кароч по моей специальности. В свое время когда я учился, лет 7 назад на факультете автоматики и выч. техники, вообще ничего подобного не было, все очень поверхностно и вообще знания не актуальные преподавались, все приходилось изучать самому. Вообще есть у нас в России ВУЗы в которых преподают настройку юникс серверов: networking/routing, DNS, FTPd, iptables, kernel, mail servers, httpd, php, security и тп. не поверхностно а серьезно, чтобы реально эти знания были актуальными.