Во-первых, никакого "повышения надежности" у журналируемых файловых систем нет (если только Вы не укажате опцию journal=data при монтировании). Есть только более быстрое восстановление целостности файловой системы (а не данных) после отказа. Во-вторых, естественно ext3 медленнее чем ext2 -- ей еще надо записывать каждый раз журнал.