Конкретизируй. Слишком уж непонятно, что нужно. То ли
CREATE TABLE firms (
id bigserial,
name text,
status bigint
);
CREATE TABLE status (
id bigserial,
name text
);
ну и соответствующая вебмордочка; то ли навороченная система учёта фирм (штатное расписание каждой, система контроля распоряжений и их исполнений, документооборот, бухгалтерия и т.д.)

Нужно чтобы установить на сервер (с минимумом затрат нервов) и пользоваться (нескольким пользователям в сети).

Должна иметь разумные поля (название, форма собственности, телефоны, гендиректор и т.п.) и поля для свободного ввода своих комментариев.

Ну если это всё ТЗ, то на CRM замахиваться совсем не нужно - это уже не пушками, а кассетными ядерными бомбами по воробьям...

Из готового под конкретные ваши нужды может, что-то и есть, но сомневаюсь. Скорей всего, либо самим на коленке написать (index.php+ <file|sql>-хранилище), либо какому-нить студенту дать задание баксов за 30-50.

XML

Программа для ведения списка чего угодно.

>XML

YAML редактируемый emacs'ом.

A может - проще использовать wiki ?