Машина вдруг уходит в полный даун

На ровном месте не бывает. А грешат обычно на кривое дешевое разогнанное железо в основном. Либо на криво пересобранное (если не родное) ядро.

Описание железа в студию для начала. Также дистрибутив. А также какие пакеты _не_из_дистрибутива_ были установлены.

Верните штатные частоты, прогоните тест Memtest86. О результатах сообщите.

Так машина-то работает некоторое время хотя бы? Было такое у меня, сервер работал от часа до трёх, потом - в даун. Причина - битая память.

мать с трещиной

пиздец... это надолго...