Автоматически создавать корневой подраздел в btrfs

не совсем понял вопроса даже, что ты имеешь под корневым разделом тут? ты хочешь создать таблицу разделов btrfs и при этом сразу создать том, в котором потом делать подтома?или же ты хочешь корень системы автоматом туда перенести ?

mkfs.btrfs -f -L root /dev/sda1
mount -o noatime,compress=lzo /dev/sda1 ./

btrfs su c ./_main
btrfs su set {sub_id} ./

umount ./
mount -o noatime,compress=lzo /dev/sda1 ./

Примерно вот это.