Подскажите, почему ругается nginx на ssl_certificate

listen 443 ssl;

он на это тоже ругается:

2018/11/30 13:02:45 [emerg] 103875#0: the "ssl" parameter requires ngx_http_ssl_module in /usr/local/nginx/conf/nginx.conf:119

Давай тогда весь конфиг.
И nginx -V
Выглядит так что ты собрал nginx без поддержки ssl, или просто модуль не подключен.

Еще попробуй

server {
listen 443;
server_name localhost;

ssl on;
ssl_certificate /etc/ssl/certs/star_domainname_az.crt;
ssl_certificate_key /etc/ssl/certs/star_domainname_az.key;

ssl_session_cache shared:SSL:1m;
ssl_session_timeout 5m;

ssl_ciphers HIGH:!aNULL:!MD5;
ssl_prefer_server_ciphers on;

location / {
root html;
index index.html index.htm;
}

с ssl on получаю:
2018/11/30 13:02:45 [emerg] 103875#0: the «ssl» parameter requires ngx_http_ssl_module in /usr/local/nginx/conf/nginx.conf:119
получается что модуля нет. надо пересобирать?

Скорее всего да.

configure arguments: действительно пусто, или просто не скопипастил? Именно там и будет видно с какими параметрами собирался nginx.

А собственно зачем сам собирал nginx? Почему не установил из реп?

А собственно зачем сам собирал nginx? Почему не установил из реп?

Чтобы отключить всякий ненужный мусор вроде поддержки хттпс лол

configure arguments: действительно пусто, или просто не скопипастил?

действительно пусто.

А собственно зачем сам собирал nginx? Почему не установил из реп?

этот сервер подарок «админов»

В Последних релизах директива

ssl on;

Больше не нужна.

достаточно: что в Listen указан ssl

server {
    listen      111.111.111.111:443 ssl;

111.111.111.111 это айпи вашего сервера.

или так:

server {
    listen 443 ssl;

the «ssl» parameter requires ngx_http_ssl_module

Не собран/не включен модуль.

Лучше поставить nginx из репозитория.