postfix

Можно. Но не нужно - в мире _очень_ много "серьёзных" контор с криво настроеными серверами, и очень скоро (если, конечно, это не личный, малопользовательский сервер) начнутся звонки типа "а почему нам письмо не пришло".

Ok. Все же элементарные проверки я думаю стоит сделать. Пытаюсь щас 
сделать проверку на валидность адреса отправителя и получателя... Но 
почему то не получается

main.cf:

smtpd_reject_unlisted_sender = yes
smtpd_reject_unlisted_recipient = yes
smtpd_helo_restrictions = reject_unknown_helo_hostname
smtpd_sender_restrictions = reject_unknown_sender_domain
smtpd_recipient_restrictions =
        permit_mynetworks
        reject_unauth_destination
        reject_unknown_recipient_domain
        reject_unverified_recipient

Но несмотря на это, в ответ на "helo la" сервер говорит 250 ок, и так же
 с несуществующими адресам получателей и отправителей. Или я что-то не делаю? После редактирования выполняю postfix reload. В логах все чисто.

Ok, он не знал что значит smtpd_helo_restrictions = reject_unknown_helo_hostname. Теперь заработало. Но как можо ввести проверку на валидность домена в helo ?