nginx не принимает соединений больше чем worker_processes

ulimit?

попробую туда копнуть, спасибо

И как ты понял что не принимает?

rdx-fr-ovh /etc/nginx # wget -O - localhost/file

--2014-09-21 14:24:23-- http://localhost/file
Resolving localhost (localhost)... 127.0.0.1
Connecting to localhost (localhost)|127.0.0.1|:80... connected. ^C
rdx-fr-ovh /etc/nginx #

Дык наоборот, принимает. Просто не не обрабатывает) Это уже другая проблема.

не не -> не

тогда тут из-за чего может быть проблема?

Без конфигов и знания чем заняты воркеры (какие запросы обрабатывают) это гадание на кофейной гуще.

server {
        # Main Server Settings #
        listen 80;
        server_name *****;
        default_type text/plain;

        # Log Settings #
        access_log off;
        error_log off;

        # Lua settings #
        lua_code_cache on;



        location / {
                deny all;
        }


        location /smsc {
                set $root '/var/*******/smsc'; 
                content_by_lua_file '/var/********/smsc/smsc.lua';
        }

        location /billing {
                root '/var/********/billing';
                rewrite                 ^/(.*)$ /billing.php?$1 break;
                fastcgi_pass unix:/var/run/php5-fpm.sock;
                include fastcgi_params;
        }
}

половина запросов - lua, половина - php-fpm но если сервер не отвечает, он не отдаёт даже статику

половина запросов - lua, половина - php-fpm но если сервер не отвечает, он не отдаёт даже статику

Бгг. Не удивительно. Считай это фичей, цена асинхронности, так сказать.

В твоем случае я бы увеличил число воркеров. А по-хорошему /smsc и /billing убрать в отдельный nginx и на него сделать proxy_pass, тогда статика будет всегда отдаваться.