Естественно, редактировать надо исходники (что правильно), но для быстрого просмотра очень помогает. Кроме формул и разделов отображает ещё таблицы и картинки.
preview-latex активно разивается. У кого стоит дистрибутив от ALT все rpm можно взять из Сизифуса.
texmacs всем хорош, но его основной недостаток это не latex. Даже если вообще смотреть не возможно было бы на результат в процессе подготовке документа я всё равно бы пользовался latexом, а это просто дополнительная приятная фенечка :)
С уважением Евгений
P.S. кроме того добавлю, что texmacs не только не latex, но это и не emacs :)