Выбор технологии для backend

на собеседовании на бэк меня будут спрашивать про CSS

А если им нужен бэк с компилятором SASS?

Тогда это просто не по адресу, разработкой сайтиков заниматься как-то не хочется. Да и вообще, честно говоря, вебом в целом больше не хочется заниматься. Раньше я разрабатывал API, а сейчас пишу сервисы никак с вебом не связанные, обратно не тянет.

Java, SpringFramework

Точно обладаете статистикой или просто не приходилось разбирать чужое дерьмо? Нам вот приходилось и дерьмо на typescript разбирать, и на .net core c#, и видимо скоро на go придётся разбирать. Каждый раз, когда вы работает над тем, что вам досталось от предыдущих исполнителей - это похоже на разгребание дерьма. Ну и после нас наверняка следующий исполнитель будет также думать:)

И по поводу меньших денег, не всё так просто. Есть вакансии, где вы будете разгребать всякое легаси или просто рефакторить крупный проект за очень даже хорошие деньги.

Ну как это ни странно, php перспективен, новые проекты есть, фреймворки развиваются, средства разработки тоже, сообщество огромно. Symfony да laravel поучить, попрактиковаться, джуном устроиться. Можно попутно поучить и попрактиковаться в nodejs.

Вы говорите о Typescript, .NET и Go, а я про РНР. Очень сильно различаются дизайн языка, состояние рынка труда, особенно в плане количества низкоквалифицированной рабочей силы, отличается специфика проектов, написанных на этих языках, предприятия с проектами на нём менее платёжеспособны.

Я говорю, что вам вероятно не приходилось разгребать дерьмо за другими на других языках, потому у вас сложилось такое впечатление. Есть масса всяческих говен для предприятий на .NET что на C#, что на VB и качество кода там сопоставимо с проектами на php. Ещё хуже дела обстоят с Typescript, потому что порог входа там ниже и туда лезут все новоиспечённые возомнившие себя не знаю кем молокососы, ваяющие код ещё хуже качеством, чем средний монолит на php. И Go, который постепенно становится одним из мейнстримных языков тоже естественно катится туда же просто потому, что дело не в языках, а в людях.

Что платёжеспособности и как следствие дешевизны php, то это очередной миф. Дёшево только когда вы напрямую покупаете рабочее время у исполнителей. А вот если вы заказываете проект средней и выше сложности у конторы, то цена будет никак не зависеть от языка. Опять же странно, что вы не в курсе этого, но мнение имеете.

питон и django. документация у джанги очень хорошая simple english.

Есть масса всяческих говен для предприятий на .NET что на C#, что на VB и качество кода там сопоставимо с проектами на php.

Плюсую.
Честно говоря, тоже не залазил в другие языки. Но касаемо того же NodeJS - проект на php вызывает больше доверия. Везде кричат, что php много жрёт... А NodeJS не жрёт? Тот же гитлаб на Ruby (рельсы) молча сжирает 2Gb RAM на ровном месте, и тормозит как слон.
Стоимость разработки. Программист с экспертными знаниями PHP может зарабатывать много. Другое дело, что таких спецов в php крайне мало. Наверное, потому что удовлетворяющую зп можно и без этих знаний получить. Да и работу найти не сложно уже на среднем уровне.
Ларавельщики оцениваются достаточно высоко) А проект на symfony будет оцениваться в космические деньги. Наверное такие же, как на python.

А вот если вы заказываете проект средней и выше сложности у конторы, то цена будет никак не зависеть от языка.

насколько знаю - зависит. И даже не от языка, а иногда даже от CMS. Как правило оценивается примерное количество часов. Исходя из этого выставляется ценик. На крупный проект могут просто почасовую выставить с примерной оценкой. Спорить не буду. Везде по разному.
От CMS, потому что именно отсюда мнение, что PHP - это дёшево. WP и проект за неделю! Конечно это будет дёшево и быстро) И специалист тоже дешевый) Другие языки таким не обладают)
Есть и под другие языки CMS, и спасибо им) Благодаря таким людям нам, php'шникам, прибавлетают новые проекты) После того, как заказчик не может внести правки в свой сайт, он выясняет, что поддерживать этот проект никто не хочет. Там что ль код уровня самописа на php?) А держать штататного прогера... Да его и загрузить то не чем будет.