Нашел интересный канал по Arduino

Ардуина не нужна ведь. Объективные на это причины - т.н Wiring (С++ с какой-то своей библиотекой для рэтардов) и сама концепция этого устройства. Arduino Nano более близка к идеальному варианту, но все ж не идеал.

Объективные на это причины - т.н Wiring (С++ с какой-то своей библиотекой для рэтардов)

У ардуино AVR внутри, её можно и на Си запросто запрограммировать. Никто не принуждает использовать вайринг.

У ардуино AVR внутри

И доступно минимум ножек. В Nano вроде побольше.