Какими свойствами должна обладать система хранения данных, чтобы называться OLAP? Вот я подниму MySQL или MongoDB и буду туда складывать сотни инфы от датчиков температуры, а потом через фильтр, показывающий отклонения температуры от этого же дня в прошлом году, просматривать графики. Это будет олап? Почему нет? Аналитическая обработка в реальном времени же. Чё ещё надо?