На самом деле ubuntu называется не ubuntu, а просто buntu. Первая буква ставится по названию дефолтного DE. Получается, что Ubuntu - Unity buntu, Kubuntu - ubuntu с KDE поверх Unity - KDE Unity buntu, Xubuntu - XFCE Unity buntu, Lubuntu - LXDE Unity buntu. Ubuntu minimal edition - Ubuntu без DE по логике должна называться просто buntu.
P.S. Почему нету Gubuntu - ubuntu с gnome?
P.P.S. Я пьян и упорот, не судите строго, высплюсь - отпишусь.