Погуглив, я понял, что единственной альтернативой мерзкому WAVE'у сегодня является AIFF, который тоже включает в себя информацию о каналах и глубине квантования.
Вопрос - чем можно конвертнуть WAVE->AIFF, желательно в терминале и чтобы с опциями, с опциями!