безопасное извлечение флэшки

Надо делать umount. И вообще, есть смысл монтировать флэшку в режиме sync.

я так думаю если через mount umount то ничего страшного не произойдет

>Что нужно сделать перед выниманием флэшки, чтобы информация не потерялась и ничего страшного с ней не сотворилось?

eject /dev/sda1 или тот девайс, который флешка. На 2.6 эта команда к тому же "лампочку на флешке гасит". А монтировать лучше с опцией sync, тогда будет скорость реальную при копировании показывать, и флешку с половиной файла не утащишь, забыв отмонтировать.