Вполне себе попадают. Но что-то я не припомню, чтобы подавляющему большинству двух-(и более)-головых плат требовалась поддержка NUMA. Насколько я помню, NUMA - это достаточно редкий зверь; или мои сведения устарели и я не прав?
Насколько помню, на почти любой n-сокетной серверной мамке на зионах или оптеронах можно врубить NUMA (каждый сокет будет общаться со своей памятью и использовать интерконнект для общения друг с другом).
Любой двухпроцессорный комп на базе Nehalem или Opteron - это NUMA.
Каждая нода в NUMA - это процессор + его локальная память т.к. контроллер памяти встроен в процессор.
Поддержка NUMA в ядре нужна чтобы правильно выделять память приложениям и распределять их работу по нодам т.к. своя память быстрее чем у соседского проца :)