ASCII code

man echo

или man 1 printf

echo -e "\x31"

где -e - говорит что бы ехо обрабатывало эскейппоследовательности а \xNN - это hex-число (АСки Код)

to all - обязательно умничать? когда можно написать человеку одну строчку а он уже по ней сможет ман почитать?

man echo - в высоту полторы страницы. По объему и полстраницы не будет. Архисложно в наше время полстраницы текста почитать.