как перечитать /etc/asound.conf без перезагрузки компа ?

сделайте себе ~/.asoundrc

изменения работают при перезапуске приложения

да, изменения в asoundrc вступают в силу после рестарта плеера

получается, что для asound.conf надо комп рестартовать ?

нет, рестартовать комп надо только лишь при обновлении ядра (да и то не всегда)

sudo /etc/init.d/alsa-utils restart

Должно помочь.

илие force-reload

>как перечитать /etc/asound.conf без перезагрузки компа ?

Перезапустить все звуковые программы. Он считывается при запуске alsa-lib.