SATA не монтируется

Если бы драйвера не было, оно бы и руками не монтировалось. Чтобы монтировалось при загрузке, надо прописать в /etc/fstab. Кроме того, в некоторых дисртибутивах есть возможность настроить это через гуйню.

В fstab все прописано, конечно. Такое впечатление, что драйвер sata грузится после монтирования дисков

ls /sys/bus/pci/drivers тут посмотреть?

1) Какой дистриб?

2) По идее, в какой-то момент при загрузке выполняется mount -a. Что он при этом пишет?

что-то типа не найден диск.
Когда потом вручную монтируешь, находит:)
Драйвер, по-любому...