Mac OS X

http://www.kde-look.org/

Для KDE есть тема Baghira.
И меню сверху тоже можно сделать. См. Центр управления KDE.
Но это будет работать только для приложений KDE. Т.е. такие как
OpenOffice, Opera... будут выделяться среди них.
Если Вам хватит приложений из KDE то будет вполне похоже на Mac.
Еще посмотрите в сторону kxdocker.

Если установить gtk-qt-engine, то все gtk-приложения будут выглядеть как qt-шные!

Да, но меню сверху (как в Маке) не будет!

Есть патч для GTK, который перемещает меню на специальный апплет гномовской панели, причём и для Qt-приложений, если в kcontrol включена такая настройка.