Какой FreeBSD лучше ?

Очевидно, последний(4.4) Но настояшие пацаны :) используют -STABLE или -CURRENT(это для экспериментаторов).

О том, как сделать из дистрибутива -STABLE написано в Handbook(http://www.freebsd.org.ru/handbook/)

21 января должен выйти 4.5

Мало того, настоящие пацаны апгрейдят до -STABLE три раза в неделю! :))))))

До полного удовлетворения...