Мне, например, удобно в utf8 - можно в одном текстовом документе (plain text) писать на разных языках. Плюс имена файлов на любом языке. Плюс мне японский нужен. Короче, для интернационала - самое оно. А если только русский - можно перейти разве что в порядке внедрения новых стандартов.