Можно ли такое сделать в OpenSCADA?

Теоретически нарисовать такое на openSCADA можно, но я обычно для красоты юзаю веб-интерфейс на html+js с бекэндом на golang, а скаду юзаю как архиватор значений в локальную и удаленную БД.

openSCADA хороша в плане гибкости, но вот качественная визуализация порой вызывает боль.

В golang есть библитеки для работы с Modbus, OPC, DCON, проколом Owen?

Для модбас точно есть, но я использую другую схему, использую веб интерфейс для не реалтайма, а для визуализации архивов, а hmi у нас достаточно простой, у нас газовые и электрические печи и разное другое оборудование без изысков.

Еще можно взглянуть на Пульт.онлайн - все работает через веб-интерфейс, на смартфонах вообще прекрасно. Сервер минимальный облачный потянет тегов 10 000 если не 50 (у меня 3500 тегов загрузка 1% сейчас). Если с доменами не интересно возиться, можно у них же и хостится, будет адрес типа yourdomain.pult.online. В качестве шлюза на объект - малину.

Пульт это хорошо, но в сети с этими устройствами нет интернета. И скорее всего не будет, ибо венда и нового Петю\WannaCry получить не хочется.