Посоветуйте программу виртуальных машин

VirtualBox тяжёлая?

Что значит «самая лёгкая по ресурсам»? Гипервизоры практически не жрут ресурсов, кроме тех, что нужны для самих виртуальных машин.

QEMU.

Linux, win, mac

Это у тебя столько машин? И на каждую из них нужна вм?

Xen, потому что с его помощью можно пробросить видеокарту в гостевую Windows. Для этого нужно только чтобы она была второй (без подключенного монитора) и от AMD, а потом выполнить две команды в консоли, передающие её Xen-у.

Virtualbox не? https://www.virtualbox.org/