И тут у меня рождается идея - написать десктопный графический оплагиненный для различных сервисов конфигуратор, который будет подключаться к целевой системе по SSH и решать задачи типа «добавить ещё один почтовый ящик», «удалить модуль PHP» и др. Впрочем, подозреваю, что 98% трудоёмкости будет как раз понаписать плагинов под весь зоопарк актуального серверного софта разных версий.