Доступ пользователя к разделу, примонтированному в корне.

man mount
...
uid=value and gid=value
              Set  the owner and group of all files. (Default: the uid and gid
              of the current process.)
...
       umask=value
              Set the umask (the bitmask  of  the  permissions  that  are  not
              present).  The default is the umask of the current process.  The
              value is given in octal.

       dmask=value
              Set the umask applied to directories only.  The default  is  the
              umask  of  the  current  process.   The value is given in octal.
              Present since 2.5.43.

       fmask=value
              Set the umask applied to regular files only.  The default is the
              umask  of  the  current  process.   The value is given in octal.
              Present since 2.5.43.
...

А юзера в особую группу добавить, кто имеет право это читать/писать.

По поводу безопастности не понял вопроса?
Что значит на сколько?
Как права выставить!

Вау, ступил!!!
Это он в
/
хочет?!!!

ЭТО НЕ БЕЗОПАСТНО!

Я просто понял, что в

/bla-bla-bla

!!!

т.е. не в корень, а с корня!
А идея безумна ИМХО

Спасибо маньяку за справку, сам бы все не выкопал.. а понял ты правильно: я хотел именно в /bla-bla-bla/ монтировать. Насчет безопасности имелось ввиду: не сможет ли какая-нибудь лихая программа потом снести весь раздел случайно, и не будет ли при таких настройках у данного пользователя и у запущенных от его имени процессов возможности доступа к файлам в корне?..

Насчет /mnt/bla-bla-bla резонно, но хотелось выяснить насчет корня.

Про фат32 знаю, что НЕБЕЗОПАСНО, но уж куда деваться раз обмен файлов с виндой=(.. не с нтфс же парится..