Пролог - не ФП. Лисп - смешанный. Я все несколько университетских лет посвятил Прологу (на базе SWI Prolog). Если честно, то ниши экологической сейчас найти этому языку и поисковой машине Пролога не могу.
Сам по себе, отдельно, Пролог и в самом деле малоприменим. А вот как встраиваемый DSL либо очень узкоспециализированный DSL он применяется очень часто - и, соответственно, в первую очередь надо уметь именно писать реализации Прологов.