Как получить JSON-список всех улиц в Москве

ага, а еще в выпадающих списках такие справочники отсортированы по алфавиту и поменять этот порядок никак

Это не JSON.

А что это, видеопоток?

Это код на JavaScript (вроде скомпилится), но никак не JSON.

Content-Type: text/javascript

Content-Type может быть любым. Код может быть корректным JS, но не корректным JSON.

но никак не JSON.

Эта штука называется JSONP. Офифигительнейшая дыра в безопасности.

А я думал, что проблемы с кодировками изжили себя.