Gentoo vs FreeBSD на десктопе?

Пересборка системы в генте не нужна.

А как же традиционная пересборка мира после обновления GCC?

Не, не слышал

я и не спорю. Всёравно все новые пакеты собираю руками. А по поводу апдейтов на форуме уже были жалобные темы, что рано выложили в stable

Ну в линуксе часто без Special Olympics нельзя обновляться.

В виду того, что

от генты я не получаю уж слишком большого прироста в скорости

не того ты от неё ждёшь. Она просто удобнее слаки(хотя и сложнее в устройстве), и допиливание системы до близкого к твоему идеалу состоянию требует гораздо меньших усилий, при часто даже лучших результатах.