Русский текст в самом терминале вроде как настроил. Но в некоторых приложениях(напр., man, links(пробовал ставить там разные кодировки)) русский текст так и не отображается.
Пруф
Лорчую. Хоть оно и в ~arch, но оно просто работает.
По поводу отображения кириллицы в man'e: посмотри в гентушной багзилле. В свое время натыкался на этот баг, решился установкой man-db.
да, костыль, как отметили ниже, кратко
echo sys-apps/man-db ~amd64 | sudo tee -a /etc/portage/package.keywords && echo >=www-client/links-2.3 | sudo tee -a /etc/portage/package.mask && sudo emerge -C man && sudo emerge man-db && emerge -u links