При проигрывании html5 видео/музыки громкость устанавливается на ту, что указана в проигрывателе. Горячими клавишами опускаю громкость до нормального уровня. При смене видео/трека звук возвращается к настройкам html плеера.
Куда копать? Использую Debian 9, Gnome 3.16, Epiphany 3.16.
UPD: т.е. html плеер может регулировать системную громкость текущего канала (в моем случае master или headphones, неважно) горячие клавиши регулируют системную громкость, а при смене трека плеер опять её увличивает (ну, или уменьшает).