Как привести два сервера к одной кодировке

Сложилась такая ситуация, что два сервера Mandrake (KOI-8) и ASPLinux (Win1251) с разными кодировками, но данные копируются с одного сервера на другой и, соттветственно, получается казус с русским шрифтом. Подскажите пожалуйста, можно ли все это безобразие привести к общему знаменателю, например 1251, не переставляя ОС, и соответственно конвертировать имеющиеся данные. Всем огромное спасибо за помощь.