1. Воспользоваться файлом access в sendmail
2. Воспользоваться одним из открытых проектов по блокировке спама, к примеру, SPEWS. (spews.org). Только будь готов в этом случае к тому, что часть нужных писем тоже не будет доходить (особенно из доменов, которые хостятся на mtu.ru).