как указать архитектуру при компиляци?

вообще то после того как ты сделал ./configure создался файл окружения в котором и забит какой у тебя проц. когда будешь делать make то он будет брать все данные которые получил от ./configure

есть флаг -march, есть флаг -mcpu, есть в конце-концов -b и потом? все очень доступно в info gcc