обьясните, чем принято следить за lm_sensors

скрипт в cron засунуть.

вообще я считаю дикость. при наличии штатного демона в комплекте - sensord, умеющего регулярно забирать данные, и писать их в лог, не реализовать в нем какие-либо варнинги о авариях, хотя бы с повышенным уровнем логлевела, или реакцией на мыло - это о чем надо было думать при написании??

Надо было думать о том, что человек уже пытался что-то делать, попробовал стандартные средства lm_sensors. Сам я об этом sensord подзабыл, давно уже не трогал сенсоры, посему выдал универсальное решение, первое, что пришло на ум.